Острая потребность в десертах максимально проявляется в начале процесса отказа от сахара, после чего интенсивность таких приступов постепенно снижается. Об этом выводе Римке Бейкер, представляющая департамент психологии и нейронаук Оклендского технологического университета, сообщила в интервью РИА Новости.
В ходе двухнедельного эксперимента ученые отслеживали состояние 203 добровольцев, решивших исключить из рациона свободные сахара. Участники эксперимента пять раз в сутки фиксировали факты употребления сладкого, уровень своего физического самочувствия и наличие тяги к десертам.
По словам Римке Бейкер, критическая точка, когда желание съесть сладкое достигает своего максимума, приходится на период между третьим и пятым днем воздержания. Однако по истечении двух недель исследователи зафиксировали положительную динамику: эпизоды непреодолимого желания стали происходить реже, а их продолжительность заметно сократилась.
