Ошибочные представления о безопасности лесных даров часто приводят к трагедиям, поскольку мгновенного и верного способа отличить съедобный плод от смертельно опасного не существует.
Об этом предупреждает Дамир Удавлиев, профессор кафедры биологической безопасности и ветеринарно-санитарной экспертизы Университета «Росбиотех». Эксперт призывает полностью отказаться от веры в устоявшиеся приметы. По его словам, такие признаки, как изменение цвета чеснока или лука при термической обработке, наличие следов от личинок или отсутствие резкого аромата, не являются индикаторами безопасности.
Как сообщает «Газета.Ru», ядовитые грибы нередко обладают приятным запахом, выглядят аппетитно и могут быть даже изъедены насекомыми, что создает ложное чувство защищенности. Использование серебряной ложки для проверки также не дает никаких гарантий.
