[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"fetchNewsSets":3,"commonAppStore-fetchCommonData":13,"useCategories-loadCategories":45,"getNewsBySlug-opasnyy-piknik-ekspert-obyasnila-pochemu-shashlyk-nelzya-ostavlyat-na-stole-nadolgo":106,"getSimilarNewsBySlug-opasnyy-piknik-ekspert-obyasnila-pochemu-shashlyk-nelzya-ostavlyat-na-stole-nadolgo":123},{"hot":4,"popular":7,"trend":10},{"set":5,"label":6},"hot","Горячее",{"set":8,"label":9},"popular","Популярное",{"set":11,"label":12},"trend","Тренды",{"common":14,"css_vars":19,"socials":42,"info_rules":18,"init_prompt":43,"files":44},{"name":15,"logo":16,"favicon":17,"adv_id":18},"Цифровое Здоровье","/bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/logo.png","/bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/favicon.svg","",{"accent":20,"accentDark":21,"accentError":22,"accentInfo":23,"accentLight":24,"accentSecondary":25,"accentWarning":26,"altBg":27,"baseBg":28,"borderDefault":29,"borderLight":29,"cardBg":30,"divider":29,"primary":31,"primaryDark":32,"primaryLight":33,"surfaceBg":34,"surfaceDarkBg":35,"technicalColor":36,"textDimmed":37,"textMuted":38,"textOnAccentBg":35,"textOnAccentDarkBg":35,"textOnAccentErrorBg":39,"textOnAccentInfoBg":35,"textOnAccentLightBg":35,"textOnAccentSecondaryBg":40,"textOnAccentWarningBg":35,"textOnAltBg":40,"textOnBaseBg":40,"textOnCardBg":40,"textOnPrimaryBg":35,"textOnPrimaryDarkBg":40,"textOnPrimaryLightBg":35,"textOnSurfaceBg":40,"textOnSurfaceDarkBg":40,"white":41},"#44c164","#1eb53d","#d8365e","#2db7e5","#5ee885","#616161","#e55b2d","#141A20","#0A0F12","#3a4650","#1C242B","#2c967c","#0f7a61","#48c0a8","#252E37","#000000","#2bda57","#6e8280","#8fa3a0","#fcfefe","#E8F4F2","#FFFFFF",[],"Цифровые решения для здравоохранения: электронные карты, онлайн-консультации, аналитика.",[],{"5b011579-93b1-43fa-8b46-653876ab156e":46,"1ef0d9e5-5c62-42a9-a3b8-3c0871d2668e":51,"005e3516-6d6f-4bc4-afaf-954a01365bff":56,"67549529-8398-4552-8da2-d1a53d661ee2":61,"64d3c805-76a8-4e2f-9db0-29f503ce846e":66,"a5e6232b-f970-4ca1-b83a-857d56a9864c":71,"a59b81a9-6727-4400-88d7-2f17b7a06e77":76,"9c802011-ddf8-4c9f-b8c0-8e9cdc1981b3":81,"07186640-6d38-4ef9-9aa3-a234631b6444":86,"73451af3-da45-4c0d-9e02-78bba63a325a":91,"78c1fa7a-144d-4315-b5b1-f634c666df51":96,"302ae60f-7220-4b3d-b4b3-ca548652f1c3":101},{"uuid":47,"name":48,"slug":49,"path":50},"5b011579-93b1-43fa-8b46-653876ab156e","IT и цифровые технологии","it-i-tsifrovye-tekhnologii-59520e92","/categories/it-i-tsifrovye-tekhnologii-59520e92",{"uuid":52,"name":53,"slug":54,"path":55},"1ef0d9e5-5c62-42a9-a3b8-3c0871d2668e","Бизнес и производство","biznes-i-proizvodstvo-16cce286","/categories/biznes-i-proizvodstvo-16cce286",{"uuid":57,"name":58,"slug":59,"path":60},"005e3516-6d6f-4bc4-afaf-954a01365bff","Гаджеты и электроника","gadzhety-i-elektronika-aaf8df20","/categories/gadzhety-i-elektronika-aaf8df20",{"uuid":62,"name":63,"slug":64,"path":65},"67549529-8398-4552-8da2-d1a53d661ee2","Здоровый образ жизни","zdorovyy-obraz-zhizni-0d5de1e3","/categories/zdorovyy-obraz-zhizni-0d5de1e3",{"uuid":67,"name":68,"slug":69,"path":70},"64d3c805-76a8-4e2f-9db0-29f503ce846e","Здоровье и медицина","zdorove-i-meditsina-93b14db9","/categories/zdorove-i-meditsina-93b14db9",{"uuid":72,"name":73,"slug":74,"path":75},"a5e6232b-f970-4ca1-b83a-857d56a9864c","Искусственный интеллект","iskusstvennyy-intellekt-4110537d","/categories/iskusstvennyy-intellekt-4110537d",{"uuid":77,"name":78,"slug":79,"path":80},"a59b81a9-6727-4400-88d7-2f17b7a06e77","Кибербезопасность","kiberbezopasnost-ac392235","/categories/kiberbezopasnost-ac392235",{"uuid":82,"name":83,"slug":84,"path":85},"9c802011-ddf8-4c9f-b8c0-8e9cdc1981b3","Наука и технологии","nauka-i-tekhnologii-c06e8ced","/categories/nauka-i-tekhnologii-c06e8ced",{"uuid":87,"name":88,"slug":89,"path":90},"07186640-6d38-4ef9-9aa3-a234631b6444","Промышленность","promyshlennost-70fd668f","/categories/promyshlennost-70fd668f",{"uuid":92,"name":93,"slug":94,"path":95},"73451af3-da45-4c0d-9e02-78bba63a325a","Прочее","prochee-d30b89f8","/categories/prochee-d30b89f8",{"uuid":97,"name":98,"slug":99,"path":100},"78c1fa7a-144d-4315-b5b1-f634c666df51","Рынки и инвестиции","rynki-i-investitsii-ee901737","/categories/rynki-i-investitsii-ee901737",{"uuid":102,"name":103,"slug":104,"path":105},"302ae60f-7220-4b3d-b4b3-ca548652f1c3","Стартапы и инновации","startapy-i-innovatsii-5c221b40","/categories/startapy-i-innovatsii-5c221b40",{"uuid":107,"category_uuid":67,"category":68,"title":108,"slug":109,"description":110,"text":111,"date":112,"image_path":113,"image_preview_path":114,"video_path":115,"set":8,"tags":116,"links":122},"6e48f24a-c369-40c0-a76e-62b9179d3ddf","Опасный пикник: эксперт объяснила, почему шашлык нельзя оставлять на столе надолго","opasnyy-piknik-ekspert-obyasnila-pochemu-shashlyk-nelzya-ostavlyat-na-stole-nadolgo","Готовый шашлык нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на два часа. В жаркую погоду риск размножения микроорганизмов возрастает, поэтому мясо необходимо охладить в течение часа.","Попытка спасти остатки мяса после барбекю, оставив их на столе, может обернуться серьезным отравлением. Как сообщила Анне Джабаковой, старшему преподавателю кафедры пищевой безопасности Университета «Росбиотех», критический порог для готового шашлыка составляет всего **два часа**. Если на улице стоит жара и стол нагрелся выше плюс 30 градусов, время на принятие мер сокращается до одного часа. Именно в такие моменты микроорганизмы начинают стремительно размножаться, создавая риск развития пищевых токсикоинфекций.\n\nСпециалист подчеркнула в беседе с «Газете.Ru», что идеальный сценарий — максимально быстро охладить блюдо и отправить его в холодильник. В условиях стандартной температуры от 0 до 4 градусов свежеприготовленное мясо может оставаться пригодным к употреблению в течение **48–72 часов**. При этом важно помнить: наличие соусов или гарниров сокращает этот период, а чистое мясо хранится дольше.\n\nЧто касается сырых продуктов, то маринованный шашлык может пролежать от одного до трех суток. Однако эксперт предостерегает: использование лука, майонеза или кисломолочной основы в маринаде не помогает продлить свежесть. Главное предостережение Джабаковой касается того, что по внешнему виду или запаху невозможно всегда распознать порчу — **опасные бактерии** могут не менять привычные характеристики продукта.","2026-09-08T11:48:30.40782Z","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/opasnyy-piknik-ekspert-obyasnila-pochemu-shashlyk-nelzya-ostavlyat-na-stole-nadolgo.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/thumb/opasnyy-piknik-ekspert-obyasnila-pochemu-shashlyk-nelzya-ostavlyat-na-stole-nadolgo.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/video/6e48f24a-c369-40c0-a76e-62b9179d3ddf.mp4",[117,118,119,120,121],"шашлык","безопасность","эксперт","хранение","пищевое отравление",[],["Reactive",124],[125,138,151,163,176,190],{"uuid":126,"category_uuid":67,"category":68,"title":127,"slug":128,"description":129,"date":130,"image_path":131,"image_preview_path":132,"video_path":133,"set":8,"tags":134},"4cf45db6-59c4-4f3c-a037-d52a3e0518af","Как не допустить удушья: экспертный совет по спасению при попадании косточки в дыхательные пути","kak-ne-dopustit-udushya-ekspertnyy-sovet-po-spaseniyu-pri-popadanii-kostochki-v-dyhatelnye-puti","Фельдшер Владлена Березовская объяснила риски попадания ягодных косточек в дыхательные пути. Специалист дала рекомендации по оказанию самопомощи в критической ситуации.","2026-09-03T17:03:36.137664Z","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/kak-ne-dopustit-udushya-ekspertnyy-sovet-po-spaseniyu-pri-popadanii-kostochki-v-dyhatelnye-puti.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/thumb/kak-ne-dopustit-udushya-ekspertnyy-sovet-po-spaseniyu-pri-popadanii-kostochki-v-dyhatelnye-puti.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/video/4cf45db6-59c4-4f3c-a037-d52a3e0518af.mp4",[118,119,135,136,137],"самопомощь","косточка","дыхательные пути",{"uuid":139,"category_uuid":67,"category":68,"title":140,"slug":141,"description":142,"date":143,"image_path":144,"image_preview_path":145,"video_path":146,"set":8,"tags":147},"eaff193c-e8ad-4f52-bec9-015bed6a1b4b","Опасность в домашней аптечке: эксперты предупредили о рисках из-за нарушения правил хранения препаратов","opasnost-v-domashney-aptechke-eksperty-predupredili-o-riskah-iz-za-narusheniya-pravil-hraneniya-preparatov","Нарушение условий хранения медикаментов может привести к потере их эффективности и развитию опасной интоксикации. Воздействие света на определенные препараты вызывает химические изменения, превращающие лекарства в яд.","2026-08-24T10:40:03.598195Z","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/opasnost-v-domashney-aptechke-eksperty-predupredili-o-riskah-iz-za-narusheniya-pravil-hraneniya-preparatov.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/thumb/opasnost-v-domashney-aptechke-eksperty-predupredili-o-riskah-iz-za-narusheniya-pravil-hraneniya-preparatov.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/video/eaff193c-e8ad-4f52-bec9-015bed6a1b4b.mp4",[118,148,149,120,150],"роскачество","лекарства","интоксикация",{"uuid":152,"category_uuid":77,"category":78,"title":153,"slug":154,"description":155,"date":156,"image_path":157,"image_preview_path":158,"video_path":18,"set":8,"tags":159},"c37b9905-0d96-43a3-a3d5-12241fbcda9a","Магия живого голоса: почему телефонные звонки по-прежнему остаются идеальным инструментом для обмана","magiya-zhivogo-golosa-pochemu-telefonnye-zvonki-po-prezhnemu-ostayutsya-idealnym-instrumentom-dlya-obmana","Телефонные звонки остаются наиболее эффективным инструментом в руках киберпреступников. Живое общение позволяет мошенникам использовать психологическое давление для обмана жертв.","2026-08-10T06:20:07.202127Z","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/fa7dd931-3ac0-4e45-beae-df85083adc3f.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/thumb/fa7dd931-3ac0-4e45-beae-df85083adc3f.webp",[118,160,119,161,162],"мошенники","звонки","телефон",{"uuid":164,"category_uuid":67,"category":68,"title":165,"slug":166,"description":167,"date":168,"image_path":169,"image_preview_path":170,"video_path":18,"set":11,"tags":171},"22f9635a-26ce-42d8-b635-1108dbd00adf","Опасная среда: почему просроченные десерты из творога не прощают ошибок","opasnaya-sreda-pochemu-prosrochennye-deserty-iz-tvoroga-ne-proshchayut-oshibok","Старший преподаватель кафедры хирургии Александр Умнов объяснил правила употребления продуктов с истекшим сроком годности. Он отметил, что герметично закрытое молоко может оставаться безопасным, в то время как другие продукты несут неоправданный риск.","2026-09-09T15:19:05.276506Z","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/opasnaya-sreda-pochemu-prosrochennye-deserty-iz-tvoroga-ne-proshchayut-oshibok.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/thumb/opasnaya-sreda-pochemu-prosrochennye-deserty-iz-tvoroga-ne-proshchayut-oshibok.webp",[118,172,173,174,175],"продукты","молоко","срок годности","творог",{"uuid":177,"category_uuid":67,"category":68,"title":178,"slug":179,"description":180,"date":181,"image_path":182,"image_preview_path":183,"video_path":184,"set":8,"tags":185},"55b6b7b0-1f85-430e-b78f-7ee3a71e04e9","Эксперты РАН не видят серьезной угрозы в текущих штаммах гриппа для населения","eksperty-ran-ne-vidyat-sereznoy-ugrozy-v-tekushchih-shtammah-grippa-dlya-naseleniya","Академик РАН Геннадий Онищенко сообщил об отсутствии серьезной угрозы от новых штаммов гриппа в текущем сезоне. Специалисты прогнозируют относительно спокойную эпидемическую ситуацию.","2026-09-09T09:52:57.328427Z","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/eksperty-ran-ne-vidyat-sereznoy-ugrozy-v-tekushchih-shtammah-grippa-dlya-naseleniya.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/thumb/eksperty-ran-ne-vidyat-sereznoy-ugrozy-v-tekushchih-shtammah-grippa-dlya-naseleniya.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/video/55b6b7b0-1f85-430e-b78f-7ee3a71e04e9.mp4",[118,186,187,188,189],"вакцинация","грипп","онищенко","штаммы",{"uuid":191,"category_uuid":62,"category":63,"title":192,"slug":193,"description":194,"date":195,"image_path":196,"image_preview_path":197,"video_path":18,"set":8,"tags":198},"5b23d0c2-f801-47dc-828f-81718f773571","Опасная «губка» на обочине: почему эксперт предостерегает от сбора грибов у трасс","opasnaya-gubka-na-obochine-pochemu-ekspert-predosteregaet-ot-sbora-gribov-u-trass","Академик РАН Геннадий Онищенко предупредил об опасности сбора грибов вблизи автомобильных дорог. Из-за способности поглощать вредные вещества из окружающей среды такие грибы могут стать токсичными.","2026-09-09T09:16:56.237369Z","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/opasnaya-gubka-na-obochine-pochemu-ekspert-predosteregaet-ot-sbora-gribov-u-trass.webp","bc6a3153-78d8-4d9f-9c60-ad51265d7362/thumb/opasnaya-gubka-na-obochine-pochemu-ekspert-predosteregaet-ot-sbora-gribov-u-trass.webp",[118,199,188,200,201],"экология","грибы","токсины"]